普洱熟茶用洗茶,普洱熟茶是用云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)渥堆發(fā)酵、蒸壓制成,且經(jīng)過一定時(shí)間存放,因此洗茶能更好的喚醒茶葉香氣、滋味物質(zhì),洗茶時(shí)將茶葉放入蓋碗中,注入100℃開水,少許時(shí)間即可出湯,并將其倒掉,此為洗茶,洗茶之后方可正常沖泡飲用。
普洱熟茶洗茶幾遍
普洱茶一般洗一次即可,普洱茶是采用云南大葉曬青毛茶種制成,分為生茶、熟茶兩種,都具有越陳越香的特色,因普洱茶大多為餅狀,泡茶前洗茶更利于茶葉出湯,同時(shí)有利于后續(xù)茶湯的飽滿性,另外方面,洗茶可以起到很好的喚醒內(nèi)質(zhì),充分釋放香氣、滋味物質(zhì)的作用。
對(duì)于一些倉儲(chǔ)差,或是存放年份較久的茶建議洗兩次。洗茶的目的除了清潔衛(wèi)生外,更主要的是為了去除茶葉的冷氣和陳氣,方便茶葉的舒展和茶汁的浸出,使飲用者能更好地品賞茶的香氣、滋味。今天,茶葉加工制作的衛(wèi)生情況已經(jīng)有了更大改善,清潔茶葉已不再是洗茶的主要目的,“潤(rùn)茶、醒茶”才是洗茶最根本的意圖。
普洱熟茶屬于后發(fā)酵茶,發(fā)酵事件比較長(zhǎng),程度比較高,而且普洱熟茶多為原料粗老的葉片和葉梗加工制作而成,因此必須要洗茶才能充分喚醒沉睡中的普洱熟茶,洗茶之后不僅能讓普洱熟茶的口感變得更好,而且也有助于茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分滲透出來。